Postres

Bica

Receta completa de como preparar el bizcocho llamado bica.

Bica es un tipico bizcocho gallego. Un exquisito dulce mantecado emblematico de la provincia de Ourense.

INGREDIENTES

  • 125 grm de mantequilla
  • 250 grm azucar
  • 3 huevos medianos
  • 125 grm harina
  • 1/4 de sobre de polvos de levadurina de reposteria (una cucharadilla)
  • 125 grms de masa de pan ya fermentada
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Crepes rellenos de dulce de leche

Receta de Eva Arguiñano de crepes rellenos de dulce de leche, un postre fácil de elaborar que admite una gran variedad de rellenos.

INGREDIENTES (5 PERSONAS):

  • 1 bote pequeño de dulce de leche
  • azúcar glas
  • hojas de menta (para decorar)

Para los crepes:

  • 3 huevos
  • 150 gr. de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 300 ml. de leche
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Tarta de naranja valenciana

Receta completa del modo de cocinar una tarta de naranja valenciana al estilo del Maca.

Tengo que reconocer que en Valencia siempre me han tratao muy bien,, y es que los valencianos y yo nos llevamos de puta madre,, quizás sea por eso de que la juerga nos va a todos y yo ahí estoy como pez en el agua,,, Me gusta la gente que vive intensamente,, que cuando come,, come,, cuando bebe,, bebe,, ya sabes,, hoy puede ser el último día de tu vida y hay que despedirse en condiciones y no con lloriqueos de mierda,,

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El flan de Manuela

Receta completa del modo de cocinar el flan de Manuela.

Desde hace cinco años, en navidad, mi suegra siempre nos saca este flan de postre porque sabe que nos encanta, yo particularmente me vuelvo loca.... El caso es que llevaba un par de años diciéndole: Manuela, por favor, a ver si tiene Ud. a bien darme la receta que pueda yo hacerlo en casa. Y por fin este año a mi maridito se le ocurrió una cosa, le pidió el papelito donde la tenía su madre anotada y zas!!!.... le hizo una foto a la receta (por no escribir el vago...). Y aquí está hechita y rica, no sabíamos muy bien que nombre ponerle, y al final decidí simplificarlo poniéndole el nombre de mi suegra: flan de Manuela.... y punto!, porque lo digo yo y porque la mujer se lo merece por buena... (dice El Maca que por haber echado el polvo del sigo)... (digo yo: por santa por haber parido, criado y soportado a su hijo jejejeje).

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El roscón de la tía Elvira

Receta completa del modo de cocinar el roscón de la tía Elvira

Las navidades pasadas estuve en Orense con mi familia, y mi suegra que es una mujer magnífica, me dio a probar un roscón que me encantó. Comí tanto que al final me daba hasta vergüenza, pero oye… que me dio igual!!. Así quedó la cosa, pero yo llevo desde entonces dándole vueltas al tema del roscón, así que esta Semana Santa al volver a Galicia, le dije que no podía olvidarme del pastel y ella, encantadora como siempre, me dio la receta. Es un roscón que había inventado su cuñada Elvira hace muchísimos años y cuya receta había pasado por las manos de sus descendientes. Nada más llegamos a casa, nos pusimos manos a la obra. Es sencillísimo de hacer y barato, pero no por esto deja de estar exquisito. Es por todo esto que quiero compartir la receta de la Tía Elvira con todos vosotros, espero que lo disfrutéis!.

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Tarta de manzana macaniana

Receta completa del modo de cocinar una tarta de manzana al estilo del Maca.

Esta receta la encontré en un libro de cocina llamado “Cocina riojana””,, escrito por Eduardo Gómez González,, el término de “”macaniana” viene a cuento porque le he hecho unas cuantas variantes pa intentar mejorarla,, Un día de estos voy a exigir que se me conceda la marca de origen macaniano,, ¡¡que coñño!!,,

Es curioso lo que sucede con esta tarta,, resulta que le gusta hasta al que no le suelen gustar las tartas,, ¡¡vaya!!,,

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Tarta de queso macaniana

Receta completa del modo de cocinar una tarta de queso al estilo del Maca.

Ayer la tuve con mi parienta,, me metió una bronca de la leche porque no le había hecho ningún postre,, Así que nada,, pa la tienda a comprar y hacerle una tarta de queso macaniana,, Es una receta muy fácil,, pero tiene un sabor muy suave,, cojonudo,, Ahora me mete broncas por otras cosas,, pero ¡¡coñño!!,, no por el puto postre,,

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