Otros platos

Arroz con pollo a la cubana

Escrito por Juan F. Pérez.Publicado en Otros platos Imprimir

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Receta completa de como cocinar arroz con pollo a la cubana.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla de hierro ponga el pollo, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el ají, el comino, el orégano, la pimienta, la hoja de laurel, el aceite y sofríalo por 5 minutos; añada el agua, la sal, la salsa de tomate, el bijol y cocine por 15 minutos.

Añada el arroz y revuélvalo ocasionalmente.

Baje la llama y comience a añadir la cerveza y el vino seco, según se va cocinando así como el liquido del petit pois y de los pimientos.

Este arroz no debe quedar seco, así que añada estos líquidos poco a poco, según lo necesite hasta que este totalmente blando.

Cocínelo por 30 minutos.

Añada las aceitunas, las alcaparras y el aceite de oliva, adórnelo con los pimientos y las petit pois (arvejas).

Juan F. Pérez

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