Carnes

Pollo asado en cazuela

Escrito por Raul G. Torricella Morales.Publicado en Carnes Imprimir

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Receta de como cocinar pollo asado en cazuela al estilo cubano.

Ingredientes:

Preparación:

Adobar el pollo de antemano con sal, naranja agria y ajo y dejarlo en este adobo unas horas.

Escurrir y dorar en grasa bien caliente, agregar el vino seco, la hoja de laurel, la cebolla picadita, la pimienta y el adobo del pollo.

Cocinar, y virarlo de vez en cuando, a fuego lento hasta que se ablande.

También puede agregar papas cortadas en trocitos

Raul G. Torricella Morales
Editorial Universitaria. Cuba, 2009.
Calle 23 entre F y G, No. 564, El Vedado, Ciudad de La Habana, CP 10400
Cuba.
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