Carnes

Pollo asado en cazuela

Receta de como cocinar pollo asado en cazuela al estilo cubano.

Ingredientes:

  • 4 porciones de pollo
  • 1 naranja agria o limón
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de grasa
  • Media taza de vino seco
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Adobar el pollo de antemano con sal, naranja agria y ajo y dejarlo en este adobo unas horas.

Escurrir y dorar en grasa bien caliente, agregar el vino seco, la hoja de laurel, la cebolla picadita, la pimienta y el adobo del pollo.

Cocinar, y virarlo de vez en cuando, a fuego lento hasta que se ablande.

También puede agregar papas cortadas en trocitos

Raul G. Torricella Morales
Editorial Universitaria. Cuba, 2009.
Calle 23 entre F y G, No. 564, El Vedado, Ciudad de La Habana, CP 10400
Cuba.
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

0
0
0
s2sdefault

Escribir un comentario

NOTA IMPORTANTE SOBRE EL USO DE LOS COMENTARIOS:
Por favor, recuerde que los comentarios son comentarios no un consultorio, es decir, si usted tiene algún tipo de consulta que realizar, hágalo en nuestros foros, (http://www.conexioncubana.net/foro) allí siempre hay personas dispuestas a ayudar.
Gracias.


Código de seguridad
Refescar