Receta de arroz con leche cremoso de Eva Arguiñano. El arroz con leche es un postre tradicional muy sencillo de preparar.

Ingredientes (4 personas):

• 1 L. de leche
• 100 gr. de arroz
• 70 gr. de azúcar
• 1 limón
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de canela en polvo
• hojas de menta (para decorar)

Elaboración:

Pon la leche en una cazuela.

Añade el arroz, la rama de canela y un poco de cáscara de limón.

Cuécelo a fuego suave durante unos 50 minutos.

Remueve a menudo.

Agrega el azúcar y cuécelo durante 10 minutos más.

Remueve para que se deshaga el azúcar.

Retira la canela, deja templar y reparte el arroz con leche en 4 recipientes.

Deja templar y espolvorea con un poco de canela en polvo.

Decora con unas hojas de menta y si quieres con la rama de canela.

Consejo:

Mientras se esté enfriando el arroz es conveniente seguir removiendo para que no se quede encima una capa de nata y el arroz quede más sabroso.

Fuente: Hogar Util