Coulant de chocolate. Eva Arguiñano prepara un postre para los más golosos, coulant de chocolate. Una receta muy fácil de elaborar.

Ingredientes

• 150 gr. de chocolate negro intenso para postres
• 50 gr. de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharada de harina
• 80 gr. de azúcar
• mantequilla y harina para los moldes

Para decorar:

• mermelada de fresa
• azúcar glas
• hojas de menta

Elaboración:

Precalienta el horno.

Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).

Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada.

Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.

Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina.

Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3.

Reparte el chocolate en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla.

Hornea a 200º C durante 10-12 minutos.

Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad.

Decora con una hojita de menta y unos hilos de mermelada de fresa.

Sirve el coulant de chocolate caliente.

Consejo:

Para que los huevos monten bien deben estar a temperatura ambiente.

Fuente: Hogar Util