Receta de como cocinar arroz con maíz al estilo cubano.

Ingredientes:

• 2 libras de arroz
• 1 taza y media de maíz en grano
• 1 cebolla pequeña
• 3 diente de ajo
• Medio ají
• 6 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre
• Una pizca de comino
• Una pizca de pimienta
• 3 cucharadas de aceite
• Media taza de puré de tomate

Receta de como cocinar una tortilla de arroz al estilo cubano.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza y media de arroz
• Media cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de puré de tomate
• Hortalizas al gusto
• 1 cucharada de aceite
• Sal al gusto

Receta de como cocinar el sándwich cubano.

Ingredientes para 2 unidades

• 1 barra de pan cubano (o en su lugar, baguette)
• 2 cucharadas de mostaza
• 450 g de jamón de pierna o jamón York cortado en lonchas finas
• 450 g de lechón (cerdo) asado cortado en lonchas finas
• 4 lonchas de queso suizo
• 2 pepinillos en conserva cortados en rodajas
• Aceite de oliva virgen extra

Receta de como cocinar pulpeta de macarela.

Ingredientes

Para la pulpeta

• 2 tazas de macarela cruda molida
• 1 y 1/2 taza de pan picadito
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de cebolla molida
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 cucharada de pimiento rojo molido
• 1 cucharada de pimiento verde molido
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de perejil seco
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de zumo de limón