Recetas de cocina

“La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto”
 Ferran Adriá

Bienvenidos a la sección de recetas de cocina de Conexión Cubana. Aquí podrás encontrar las mejores recetas, no solo de la cocina típica cubana, sino de cualquier lugar del mundo, siempre y cuando creamos que merece la pena compartirlas  con todos vosotros. Intentaremos que sean recetas muy bien explicadas para facilitar su elaboración y con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados. Así mismo podrás compartir con todos tus recetas favoritas enviándola a la administración como un artículo.

Callos NO caseros

Ya veréis por qué coñño le llamo a esta receta callos no caseros,, Resulta que tengo un amigo que es camionero y el tío se gasta unos horarios casi tan...

Carrilleras de cerdo

Receta completa paso a paso del modo de guisar unas estupendas carrilleras de cerdo al estilo del Maca. Esta receta está basada en una de Karlos Arguiñano. Pero, claro, él las...

Strudel de pollo

Receta de Karlos Arguiñano de strudel de pollo, un plato elaborado con pasta filo rellena de pollo y verduras y acompañada de salsa de pepino.

Tarta de queso macaniana

Receta completa del modo de cocinar una tarta de queso al estilo del Maca. Ayer la tuve con mi parienta,, me metió una bronca de la leche porque no le había...

Cocido gallego

Receta completa para realizar un cocido gallego. INGREDIENTES Carne jugosa de ternera (falda o jarrete) Carne salda de cerdo (tocino, costilla...) Unos chorizos 1/4 de pollo Patatas 1 repollo o 1-2 manojos de grelos Garbanzos

Caldero de arroz con rape

Receta completa del modo de cocinar un caldero de arroz con rape al estilo de Patricia. Cuando a Patricia le entra algo en la cabeza,, ¡¡joeeer!!,, Hace tiempo que me viene...

Congrí

Receta completa de como cocinar Congrí. Una receta de la cocina de Cuba que mezcla de arroz y caraotas negras. Tiene algunas variaciones, depende en la región que lo pidas...

Bacalao frito con pimientos verdes

Receta sencilla la que nos propone Karlos Arguiñano. Bacalao frito con pimientos verdes. Una receta de lomos de bacalao desalado cortados por la mitad, fritos en sartén y acompañados de...