Sabores

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Nuestra amiga Mónica Ocampo dice que la gastronomía criolla en su mayoría está conformada por plátano, aguacate, yuca, frijoles, arroz y pollo, pescado muy poco a pesar de que Cuba está rodeada de mar, ¿dónde está el pescado?, en los bufet de los restaurantes de los hoteles, largas mesas con gran variedad de comida que ningún isleño promedio vería jamás en su vida.

De ahí nace la famosa frase que tanto repiten los meseros de los “paladares” y las amas de casa: “pollo por pescado”, que significa que has prometido traer pescado para la cena, pero no hay. Así que comes pollo fingiendo que es pescado.

La sed tampoco es problema. Aunque tienen su propio refresco de cola como la Cuba-Cola, y sus cervezas, si quieres pagar en pesos cubanos puedes tomar un guarapo –jugo de caña- por dos pesos cubanos o un batido de guayaba o mango por cinco pesos cubanos, menos de un CUC.

Nosotros decimos de esta sección que no solo vamos a comer y beber productos cubanos, pretendemos ofrecer a nuestros visitantes unas recetas internacionales, que sirvan para cubanos y para el resto de la humanidad, porque los sabores no tienen fronteras.

Huevos en salsa

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Receta de como cocinar huevos en salsa al estilo cubano. Ingredientes 4 huevos Media cebolla Medio ají pimiento verde o rojo 1 diente de ajo triturado Media taza de puré de tomate Un cuarto de cucharadita de...

Tarta de Mondoñedo

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La Tarta de Mondoñedo, es uno de los postres más tradicionales de la localidad de Mondoñedo, municipio situado en la comarca de La Mariña Central, de la cual es capital, en...

La historia del ron Bacardí

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PARA LOS AMANTES DEL RON, ACA SU HISTORIA... Bacardí, la larga vida de una fórmula secreta Misterios, secretos y verdades del mejor ron del mundo: el ron santiaguero. Facundo Bacardí y Mazó...

Rollo de bonito

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Os voy a contar un poco la historia de esta receta; es una receta antiquísima de el oriente asturiano (Ribadesella y Llanes), propia de los pescadores, una receta que se...

Carne con papas

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Receta de como cocinar carne con papas al estilo cubano. Ingredientes: 1 libra y media de carne 2 libras de papas 1 taza de agua Media taza de vino seco 1 cucharada de sal Una pizca de...

Cebolla frita crujiente

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Todos los que han probado la cebolla frita crujiente de Ikea se han hecho esta pregunta. Cómo leches se hará. Pues sí, la cebolla crujiente del tipo que venden en...

Huevos con jamón

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Receta completa del modo de cocinar huevos con jamón al al estilo del Maca. Ya sé que muchos pensarán: "¿Qué coñño hace el Maca poniendo una receta tan gilipollas??,, Bueno,, pues...

Pocos huevos

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Algunos “luchadores” han hecho como Fernando, que cuando decidió jubilarse, comenzó a pensar cómo incrementar su pensión sin buscarse problemas, porque estaba cansado de “resolver” para darle de comer a...


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