Sabores

0
0
0
s2smodern

Nuestra amiga Mónica Ocampo dice que la gastronomía criolla en su mayoría está conformada por plátano, aguacate, yuca, frijoles, arroz y pollo, pescado muy poco a pesar de que Cuba está rodeada de mar, ¿dónde está el pescado?, en los bufet de los restaurantes de los hoteles, largas mesas con gran variedad de comida que ningún isleño promedio vería jamás en su vida.

De ahí nace la famosa frase que tanto repiten los meseros de los “paladares” y las amas de casa: “pollo por pescado”, que significa que has prometido traer pescado para la cena, pero no hay. Así que comes pollo fingiendo que es pescado.

La sed tampoco es problema. Aunque tienen su propio refresco de cola como la Cuba-Cola, y sus cervezas, si quieres pagar en pesos cubanos puedes tomar un guarapo –jugo de caña- por dos pesos cubanos o un batido de guayaba o mango por cinco pesos cubanos, menos de un CUC.

Nosotros decimos de esta sección que no solo vamos a comer y beber productos cubanos, pretendemos ofrecer a nuestros visitantes unas recetas internacionales, que sirvan para cubanos y para el resto de la humanidad, porque los sabores no tienen fronteras.


0
0
0
s2smodern

Comiendo y bebiendo

Arroz con bogavante

Arroz con bogavante

Receta completa del modo de cocinar arroz con bogavante. Bueno,, ya sabéis que a mi me gusta la c...

Tarta de Mondoñedo

Tarta de Mondoñedo

La Tarta de Mondoñedo, es uno de los postres más tradicionales de la localidad de Mondoñedo, munic...

La historia de la cerveza La T…

La historia de la cerveza La Tropical

La Tropical se clasifica como una cerveza estilo "Pilsener," que en el mundo cervecero significa u...

Tostadas de leche condensada

Tostadas de leche condensada

Tostadas de leche condensada acompañadas de frutos secos, un postre elaborado por Eva Arguiñano y ...

Guinea de Vueltabajo

Guinea de Vueltabajo

Ingredientes (De 2 a 4 porciones) 1 guinea cortada en 2 pechugas y 2 encuentros 1 cucharón de...

Arroz al horno con las sobras …

Arroz al horno con las sobras del cocido

Receta completa de como elaborar un arroz al horno con las sobras del cocido. INGREDIENTES 3 c...

Galletas de mentira

Galletas de mentira

La vida se encarga de responder esas interrogantes que nos asaltan a menudo. Por ejemplo, me gustarí...

Habla la fritura

Habla la fritura

El pueblo dirá de mí lo que quiera, pero lo cierto es que no soy tan insípida como se cree, puesto...

Buñuelos de viento con meladur…

Buñuelos de viento con meladura de caña

Ingredientes: 7 u 8 oz. de harina de trigo 2 oz. de mantequilla 4 huevos grandes 2 tazas de ...

Fideos con almejas a la galleg…

Fideos con almejas a la gallega

Receta completa de como cocinar fideos con almejas a la gallega “Chef Amorín” INGREDIENTES ½ k...

El sandwich Cubano en Estados …

El sandwich Cubano en Estados Unidos

Cuenta la historia que el primer sándwich cubano fue servido en el Columbia Restaurant de Tampa en 1...

La historia del Daiquiri

La historia del Daiquiri

En la misma escalinata del avión, en mi primera visita a Cuba, pude sentir el encanto del Caribe. ...

Los colados

Los colados

En Cuba, los rones caseros, conocidos como colados, son un fenómeno de la era revolucionaria. No p...

Las chucherías en Cuba

Las chucherías en Cuba

En Cuba hay que sentirse como un buen economista para llevar la planificación hogareña, con vistas a...

Cordero al chilindrón

Cordero al chilindrón

Receta completa del modo de cocinar cordero al chilindrón Esta receta la encontré en una página d...