Sabores

Nuestra amiga Mónica Ocampo dice que la gastronomía criolla en su mayoría está conformada por plátano, aguacate, yuca, frijoles, arroz y pollo, pescado muy poco a pesar de que Cuba está rodeada de mar, ¿dónde está el pescado?, en los bufet de los restaurantes de los hoteles, largas mesas con gran variedad de comida que ningún isleño promedio vería jamás en su vida.

De ahí nace la famosa frase que tanto repiten los meseros de los “paladares” y las amas de casa: “pollo por pescado”, que significa que has prometido traer pescado para la cena, pero no hay. Así que comes pollo fingiendo que es pescado.

La sed tampoco es problema. Aunque tienen su propio refresco de cola como la Cuba-Cola, y sus cervezas, si quieres pagar en pesos cubanos puedes tomar un guarapo –jugo de caña- por dos pesos cubanos o un batido de guayaba o mango por cinco pesos cubanos, menos de un CUC.

Nosotros decimos de esta sección que no solo vamos a comer y beber productos cubanos, pretendemos ofrecer a nuestros visitantes unas recetas internacionales, que sirvan para cubanos y para el resto de la humanidad, porque los sabores no tienen fronteras.


0
0
0
s2sdefault

Comiendo y bebiendo

Apicultor

Apicultor

Ingredientes: 1 cucharada de miel de abejas. 1 cucharada de jugo de limón 8 cucharadas de ron...

Matar el hambre

Matar el hambre

Un desayuno discreto y una comida al día. Fuera de estas realidades comienza la suspicacia, el des...

Arroz guajiro

Arroz guajiro

Receta de como cocinar el arroz guajiro. Ingredientes para (Para 5 personas) 2 tazas de arroz ...

La tortilla voladora

La tortilla voladora

Recuerdo con verdadera risa el día que haciendo una tortilla de papas en la Habana cogí un monumen...

Filetes rusos

Filetes rusos

Receta completa del modo de cocinar unos filetes rusos al estilo del Maca. Hoy voy a cocinar unos...

La papa de lujo

La papa de lujo

Las papas se han convetido en una limento casi de lujo en la cocina cubana La papa fue excluida d...

Pulpo a feira (A la gallega)

Pulpo a feira (A la gallega)

Advierto,, hay fotos que tendría que poner,, pero estaba solo y no podía,, ¿¿ok??,, Algún día las po...

Desabastecimiento

Desabastecimiento

Desabastecimiento, desde principios de año. Agromercados cerrados, tiendas en divisas sin producto...

Cubalibre

Cubalibre

Receta de cómo realizar el auténtico cubalibre al estilo tradicional cubano. Al igual que el Moji...

El café en Cuba

El café en Cuba

El café no es una bebida. Bueno, si. Es un liquido que entra por la boca. Pero no es una bebida. E...

Saoco

Saoco

Receta de cómo realizar el cóctel Saoco. Este cóctel, simple en su composición pero profundo en s...

Arroz con maíz

Arroz con maíz

Receta de como cocinar arroz con maíz al estilo cubano. Ingredientes: 2 libras de arroz 1 taz...

¿Qué es el Ron?

¿Qué es el Ron?

Una definición aséptica y fría es la siguiente: " El ron es una especie de aguardiente obtenido por...

Caldero de arroz con rape

Caldero de arroz con rape

Receta completa del modo de cocinar un caldero de arroz con rape al estilo de Patricia. Cuando a ...

Ron Collins

Ron Collins

Receta de cómo realizar el cóctel Ron Collins al estilo tradicional cubano. Ingredientes 1 ½ o...